Dalo by se říci, že představa, že jídlo je účel je diskutabilní. Ale ve skutečnosti tomu tak není. Jídlo je prostě příliš dobré. Což je důvod, proč mě většina takzvaných 'diet' uráží. Pokud jde o krátkodobé, těžko udržitelné denní jídelní plány, které zároveň vysávají všechen požitek z mého života, ve většině případů bych to raději přešel. (Déta nařízená lékařem zde musí být vyjmuta.) Ale dieta, o které vám chci říct, změnila můj názor. Protože to není o vynechání dobrých jídel/prostých životních radostí. Jde o to přidat další, abyste zvýšili vaši krásu a udrželi vaši mladistvou záři: toto je dieta s kyselinou hyaluronovou, která je chutná a prodlužuje život. Mám teorii, že tyto sekundární faktory přispívají k její účinnosti, ale o tom si můžeme povídat někdy jindy.
Slyšeli jste o kyselině hyaluronové. Je možné, že si o tom dokonce přečtete zde. Pokud ne, udělejte to, ale zatím: vězte, že je to složka přirozeně produkovaná v těle, která se také používá v hydratačních krémech, produktech proti stárnutí a jako prostředek proti bolesti kloubů. Kyselina hyaluronová má vyzkoušené a skutečné výsledky – jak je ukázáno v této studii — a není produkován pouze vaším vlastním tělem a pro něj, ale obsahuje ho také docela široká škála potravin. Naštěstí mají všechna tato jídla něco společného. To je prostý fakt, že jsou – překvapení! – ve skutečnosti sytí. Pokud ve svém životě zkusíte jen jednu dietu, ať je to tato. Tady jde o delší, krásnější a naplňující život. Seznam je zde:
Brambory
Díky McDonald's mají brambory pravděpodobně špatný rap. Ale v 80. letech nám Connie Chung a ABC dali Zázrak kyseliny hyaluronové, desetiminutová funkce profilování dlouhé očekávané délky života a nízkého počtu nemocí v malé vesnici v Japonsku jménem Yuzuri-Hara. Podle tamního výzkumníka se věřilo, že konstantní – kromě relevantních faktorů, jako je malé až žádné znečištění a životní styl s nízkým stresem – je strava, která byla plná jedné jedinečné složky: brambor. Navzdory starým podtextům videa a Chungově výslovnosti hyaluronové to do jisté míry zní pravdivě – brambory jsou plné kyseliny hyaluronové. A i když ano, jsou škrobové, mají také vysoký obsah vitamínu C, draslíku, vlákniny, hořčíku a antioxidantů. Také jsou opravdu dobré pečené s EVOO, česnekem a petrželkou. Jen se zeptejte Iny Garten .
Sladké brambory
Stejné, ale jiné. Zde je jeden důvod, proč si příště objednat sladké bramborové hranolky s chilli olejem, až budete u Ruby's. Další je, že jsou chutné.
jiný
Ano, kapusta byla známá jako miláček Whole 30 a dalších instagramových diet po celém světě. Ale nebuďme reduktivní. Je to mnohem víc než to. S vysokým obsahem bílkovin, vlákniny a řady vitamínů zlepšujících mozek není divu, že se kvalifikuje jako superpotravina. Skutečnost, že se jedná o tento seznam, proto není překvapením - kyselina hyaluronová je na dlouhém seznamu prospěšných živin. Ale masírovali jste si někdy kapustu s olivovým olejem a citronovou šťávou a solí a pepřem, abyste ji mohli sníst jako rychlé a snadné jídlo? Měl by jsi.
Červené víno
Mám dvě skvělé zprávy: první je tato.
Hořká čokoláda
Druhým je toto.
Červená masa
Tak často ten špatný. Ve skutečnosti jsem vegetarián, takže skutečnost, že to píšu, ve mně vyvolává pocit pokrytectví na mnoha úrovních. (A ano, uznávám, že vegetariánství by se na určité úrovni dalo nazvat dietou. Za sebe nemám co říct.) Ale fakta jsou fakta a faktem je, že „orgánové maso“ je bohaté na kyselinu hyaluronovou a o tom tato dieta je! Přemíru kofeinu ve vašem těle můžete také vyvážit pěkným burgerem k dnešnímu obědu.
Mandle
Nejen, že mají mandle vysoký obsah bílkovin, vlákniny, zdravých tuků, draslíku, vápníku a vitamínu E, ale navíc jejich obsah kyseliny hyaluronové může viditelně změnit vaši pokožku. Totéž platí pro kešu. Zásobte se svými ořechovými másly. Sendviče s mandlovým máslem a želé?!
Citrusové plody
Pomeranč, grapefruit, citron, limetka, klementinka – sladké, šťavnaté, vynikající zdroje vlákniny, vitamínu C a kyseliny hyaluronové. Bojujte s infekcí, uspokojte touhu po cukru a kypřete pokožku najednou.
Vývar z kostí
Mohl bych se stále nazývat vegetariánem, kdybych si denně osvojoval vývar z kostí? Asi ne. Přesto to bude jeden z vašich nejlepších zdrojů kyseliny hyaluronové v potravinách. Dejte mi vědět, jak vám to jde. Vynahradím to červeným vínem, unce za unci.
— Anna Jubeová
Fotografoval Tom Newton.